Cách làm mứt dừa sữa tươi ngon tuyệt chào đón tết

590

Không khí tết đang bắt đầu tràn ngập khắp nơi. Trên facbook rất nhiều chị em đang hô hào nhau làm mứt chuẩn bị đón tết. Hôm nay Amthuchanoi xin giới thiệu đến bạn đọc cách làm mứt dừa sữa tươi ngon tại nhà. 

Ngoài ra mời các bạn tham khảo thêm những cách làm các loại mứt khác tại đây: Mứt tết

Có rất nhiều loại mứt dừa như: Mứt dừa non, mứt dừa ngũ sắc, mứt dừa khô… Tuy nhiên trong các món mứt đừa tôi ấn tượng nhất là mứt đừa sữa tươi ngon tuyệt. Về cơ bản cách làm cũng như món mứt dừa truyền thống, tuy nhiên ta có thể biến tấu thành 1 loại mứt với vị bùi bùi của dừa, beo béo của sữa tươi, để dành đãi khách trong dịp Tết.

Nguyên liệu làm món mứt dừa sữa tươi:

2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non
500g đường cát trắng
250ml sữa tươi không đường
1 ống vani thơm.

Cách làm món mứt dừa sữa tươi tại nhà:

Bước 1: Bổ dừa và lấy phần cùi dừa và rửa sạch
Bước 2: Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt.

Cách làm mứt dừa sữa tươi

                                                                            Cách làm mứt dừa sữa tươi 
Bước 3: Ngâm dừa vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 7-8 tiếng, xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước 4: Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết.
Bước 5: Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.

Cách làm mứt dừa sữa tươi
Bước 6: Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.
Bước 7:  Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

Vậy là với 7 bước trên bạn đã hoàn thành cách làm mứt dừa sữa tươi rồi đó. CHúc cả nhà thành công với cách làm mứt ở trên.

SHARE