Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm ý nghĩa

184

Mứt hạt sen tượng trưng cho hương vị ngày Tết. Nếu không có món này chắc chắn gia đình bạn sẽ thấy thiếu đi 1 thứ gì đó rất quan trọng. Để ngày Tết thêm ý nghĩa bạn có thể tự tay làm món mứt hạt sen nhé!

Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm ý nghĩa

Nguyên liệu làm mứt hạt sen:

– 1kg hạt sen lột vỏ sẵn

– 300g đường cát xay nhuyễn

– 700g đường cát to

Chuẩn bị:

Hạt sen: rửa sạch, luộc chín, để ráo nước. Căn cứ 1kg hạt sen thì 700g đường cát to.

Cách làm mứt hạt sen:

Cho đường vào xoong, chế thêm 500g nước lã vào quậy tan đường, bắc lên bếp nấu cho đến khi đường rít tay thì cho hạt sen vào, để lửa thật nhỏ, khi hạt sen đã thấm đều đường thì bắc xoong ra cho hạt sen vào rổ.

Cách làm mứt hạt sen cho ngày Tết thêm ý nghĩa

Bắc xoong khác lên bếp cho ráo, cho vào độ một nắm hạt sen. Kế đến cho đường xay nhuyễn vào (lượng đường = lượng hạt sen), vặn lửa thật yếu, để xoong hơi ấm, lắc xoong mãi cho đến khi hạt sen khô, cứng lại là được (mỗi lần cho vào xoong một ít sen để sen không bị bể và dính cục). Tiếp tục làm như vậy cho đến hết. Cho mứt hạt sen vào keo thủy tinh sạch, đậy kín lại, dùng được lâu

Ngoài cách làm mứt hạt sen. Mời các bạn xem thêm các món mứt khác: