Chân gà nướng: Món ngon tuyệt phẩm từ chân gà

1118

Chân gà nướng không chỉ là món ngon mà các ông xã ưa thích khi nhậu nhẹt, mà còn là thức quà mà mọi thành viên trong gia đình đều hào hứng.

1.    Chân gà nướng nghệ

Chân gà nướng: Tuyệt phẩm từ chân gà

Chuẩn bị:

–    Chân gà: 6 chiếc
–    Nghệ: 1 củ
–    Cà rốt: 1 củ
–    Dưa chuột: ½ quả
–    Ớt đà lạt: ½ quả
–    Tỏi băm, ớt băm, sả băm
–    Hạt nêm, dầu ăn, đường

Chế biến:

–    Chân gà làm sạch
–    Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn.
–    Thái hạt lựu dưa leo, cà-rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường.
–    Ướp chân gà với tỏi, sả băm, hạt nêm, ớt xay, nghệ, dầu ăn để 10 phút cho ngấm gia vị. Lưu ý: Nghệ cho vào chân gà một lượng vừa phải để có mùi thơm đặc trưng và màu vàng ươm trông rất hấp dẫn
–    Xếp chân gà lên vỉ nướng vàng trên bếp than hoa

Chan-ga-nuong-mon-tuyet-pham-tu-chan-ga2

2.    Chân gà nướng ngũ vị:

Chan-ga-nuong-mon-tuyet-pham-tu-chan-ga1

Chuẩn bị:

–    Chân gà: 10 chiếc
–    1 gói ngũ vị hương
–    Mật ong, dầu ăn
–    Hành, tỏi giã nhuyễn, lấy nước cốt
–    Muối, đường, nước mắm

Thực hiện:

– Hấp chân gà trước khi ướp và nướng để tránh chân gà bị khô lúc hoàn thành món ăn.
– Ướp chân gà với:  ngũ vị hương, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, mật ong, nước cốt hành, tỏi. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để chân gà dễ ngấm gia vị hơn.
– 5 tiếng kể từ lúc bắt đầu ướp, lấy chân gà ra, cho vào vỉ nướng. Lưu ý phải thường xuyên cọ phết gia vị lên chân gà. Khi chân gà vàng thơm thì chuẩn bị cho khâu trang trí và đồ chấm.

Món chân gà nướng ngũ vị có mùi thơm và màu sắc khá khách biệt so với món chân gà nướng nghệ, nhờ vào chút mật ong trong quá trình nấu.
Hãy thử thực hiện cả hai món này và quây quần cùng gia đình các bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng.

SHARE