Món ngon cuối tuần: Cách nướng cá riềng xả cực ngon cho ông xã nhâm nhi

731

Tối nay nhà mìn có khách mà toàn khách “víp” của chồng bạn chưa biết nấu món gì để mọi người nhâm nhi trò chuyện. Bật mí với chị em cách nướng cá riềng xả cực hấp dẫn chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-302 Nguyên liệu:

– 1con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg

– 4 củ sả

– 1 nhánh riềng

– ½ thìa cà phê bột nghệ

– 1 thìa cà phê hạt tiêu

– 1 thìa cà phê gia vị

– 2 thìa canh dầu ăn

ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-320

ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-328
Thực hiện: Bước 1: Cá quả làm sạch, khía chéo trên mình cá.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-334
Thực hiện: Bước 1: Cá quả làm sạch, khía chéo trên mình cá.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-338
Cho sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào bát, trộn đều.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-342
Cho sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào bát, trộn đều.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-348
Bước 3: Để món cá nướng được ngon, không bị ướt hay đọng nước làm tanh cá bạn nên sử dụng đá nướng.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-354
Đổ đá nướng vào khay đặt ở rãnh dưới cùng của lò nướng. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trước 10 phút. Đặt vỉ cá lên rãnh giữa của lò, nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi cá chín tùy nhiệt độ từng lò. Khi sử dụng đá loại này, toàn bộ nước tiết ra trong quá trình nướng sẽ được đá hấp thụ khiến quá trình nướng của bạn không bị khói, món cá chắc thịt, rất thơm chứ không bị tanh.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-360
Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, chuối xanh, cà rốt, rau thì là, rau diếp cá, rau răm rồi dùng bánh tráng cuốn lại chấm với nước mắm tỏi chua ngọt. Cá chín lấy ra dùng nóng hay nguội đều ngon. Điểm đặc biệt của cách nướng này dù bạn thưởng thức khi cá nguội cũng vẫn thơm chứ không bị tanh.
ca-nuong-rieng-sa---mon-nhau-cuoi-tuan-302
Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng, món cá ngọt thịt và thơm đậm đà sẽ là món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm để đãi cả nhà. Cách làm cực kỳ đơn giản, bạn hãy thử tự làm món này tại nhà nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá này nhé!

 

SHARE